早晨的巴刹行~日式咖喱鸡肉。西洋菜猪骨汤

今早终于没有下雨了，送娃儿到学院后，
赶紧趁着好天气去巴刹补货。巴刹里总是热闹非凡，
夫人买了鸡肉、猪骨和一些新鲜蔬菜。。
没想到10 点出，雨又淅淅沥沥地下了起来。
幸好，菜都买回来了。

回到家第一件事，就是把鸡腿肉和猪骨洗干净，

今晚的菜单很快就决定好啦——

西洋菜猪骨汤和日式咖喱鸡肉。

西洋菜汤清甜暖胃，日式咖喱鸡肉则娃儿的最爱，

鸡肉鲜嫩，马铃薯绵软入味，带着淡淡的和风滋味，

每次上桌都能让娃儿多添一碗饭。真是百吃不厌。

正忙着准备晚餐时，董事长回来了，

还带来了两份—怡保猪肠粉！

这次买的猪肠粉有葱油味和辣椒甜酱味，

滑滑嫩嫩的肠粉，配上香香的酱汁，

真的一口接一口停不下来。

今日的快乐：是有好吃的肠粉 。。。😋😋

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悠闲雨日Me Time：蛋、饭、松饼

今早一睁开眼，九月的窗外正飘着毛毛细雨。
带着娃儿上学的路上，天空灰蒙蒙的。。。
车子也比平常多了一些。。回到家大约比平常多花了20分钟。。。
原本想着顺路去巴刹买点青菜，但一想到有点饿了，就还是直奔家里。

到家后把家务简单收拾了一下，便开始准备早餐。

两颗半生熟蛋、一个小汉堡、几块番茄，

再加上一杯热乎乎的咖啡。

在雨天里，ME Time就这样，慢慢敞开。。。

手捧着一杯热咖啡，真是一种幸福的小确幸。

中午没有出门打包，刚好也煮了沙谷绿豆糖水，
想想再动手做一份简单却满足的咖喱虾仁炒饭。

先把红萝卜切丝，再把虾仁和鸡蛋一起炒香，

最后加上一点之前‘美极咖喱面’剩下的咖喱粉调味包，

没想到炒出来的味道特别好，香气扑鼻，好吃。

过后，则是小小的“挑战”时间 —— 第一次尝试做松饼。
没想到结果比预期的还要成功！
松饼香气四溢，松松软软的，等娃儿下课回家时，
就能端上一盘松饼，加点草莓酱，一口咬下去，
夫人想到‘小叮当’最爱的点心。😋

材料： 

自发面粉 1杯 

白糖 40g

盐 ½tsp

牛奶  ½ 杯

粟米油 1½ tbsp

香草精 适量

把以上的材料伴均匀后，再筛入自发面粉继续伴均匀即可。

再写部落格的同时，手机“嘟”一声。。

打开一看，原来董事长成功在99买到了好吃的’龙凤‘拉面。。。

呵呵呵。。。

家里没有蔬菜，只有青葱番茄。。。😂

我们的晚餐就这样吧！

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🎉 国庆节的小小庆祝 。Mr Eight Kitchen Cafe

国庆节的这一天，早餐还是一样的简单温暖。
吃过早餐后，就陪着董事长去剪头发。

今天的早餐是鸡蛋三文治 。。。。 

1. 蛋黄捏碎，加入Mayo，适量牛奶盐和黑胡椒粉伴均匀，

2. 另外蛋白也捏碎后，再加入1. 伴均匀即可。

剪完头发顺路去了Lotus。。

今天的一次性100令吉援助金的首日，

人特别多，热闹非凡。

没想到还遇上了Milo车免费派送Milo，

冷冷的Milo 一入口，

立刻勾起久违的童年回忆。

一杯冰凉香浓的Milo喝到很爽。

人潮汹涌，拿了需要的就走人。。。

临走前，看到有便宜的鸡肉汉堡RM4.99，

立即迁走了一包。。。

好久好久没有一家人一起出门用餐了。

趁着这特别的日子，

我们决定到附近新开的一家Mr 8 Kitchen餐厅尝鲜。

十二点半，我们唯一的顾客。。。

过后，来了三至四座的食客也！

夫人点了四样菜和两杯海南咖啡。

点了餐厅的招牌菜。。。

炒拉面，Tom Yam米粉，娃儿的鸡扒 。。。

也加了一份招牌~芝士拉丝面包。。。。

总结来说，食物不错，

喜欢刚端上桌的咖啡和菜肴都是有温度。。。

夫人喜欢热腾腾的食物，

更喜欢热腾腾的咖啡。。。⛾

回家后，安排上水果。。。

晚餐。。。我们不吃饭。。。只有娃儿吃。。。

随便煎鱼和在Lotus买的RM1.99的西蓝花😂。。

再蒸些粗粮南瓜，玉米。。。

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这一周的便当记：通心粉的新尝试

又到了一周的尾声，
把一份份心意装进小小的便当盒子里的任务也完成。
迎接明天到来的Merdeka日。。。

这一周的便当有一点特别，因为用的不是我平常习惯买的意大利面条，
而是妈妈送的通心粉。

这道三文鱼通心粉的做法，是在网上Shanny哪儿学来的。
喜欢简单又快速。。也不错吃。。。孩子可以接受。。

 本周亮点一：通心粉炒三文鱼

做法：

1. 先把三文鱼碎炒香。（夫人用的是三文鱼碎，整片的可以煎了再捏碎）
2. 锅边，加入一颗鸡蛋，等鸡蛋煎较成型。
3. 再把三文鱼和鸡蛋一起拌炒均匀，再加入少许黑胡椒，鸡粉调味。
4. 倒入半杯水，煮滚。
5. 最后加入已经烫熟的通心粉（前天准备好），一起翻炒至收汁、香气扑鼻。

* 隔天的通心粉会沾粘，可以用清水过一过就不粘了。。

💙成品味道很不错，鱼肉的香气和鸡蛋的嫩滑融合在一起，
通心粉吸收了汤汁和调味料后，吃起来不会干巴巴的，反而更入味。💜😋

 本周亮点二：通心粉炒肉碎

做法一样，换了肉碎而已。。。

叉烧米饭 。。。

肉碎鸡蛋碎米饭 。。。

💗💖💔💜💛💘💗

希望下个星期，夫人还能用不同的食材，

再写下一页新的便当记。

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🍇 玫瑰阳光奶油杯子蛋糕

昨晚心血来潮，在厨房里烤了几杯戚风杯子蛋糕。
约晚上九点出炉时，空气里飘满了蛋香味，
娃儿忍不住，立刻抓了两杯当宵夜。
剩下的四杯，夫人小心翼翼收好，想着第二天要来点小巧思。

今天把蛋糕拿出来，挤上鲜奶油，

再放上那翠绿欲滴的颜色的阳光玫瑰葡萄，

简单装饰一下，就变成漂亮的小甜点。

这两杯当娃儿的宵夜。。。。😋

材料（6个杯子蛋糕）

• 鸡蛋 2颗 （蛋黄和蛋白分开）
• 细砂糖 25g (加在蛋黄里）
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 38g
• 植物油 25g
• 打发鲜奶油 适量
• 玫瑰阳葡萄 适量

🎂戚风蛋糕做法

夫人用·Air Fryer  @ 140度~ 25分钟。

等娃儿下课回家，夫人迫不及待把蛋糕端出来给他看。
他一看，眼睛立刻亮了起来，还忍不住“哇——”了一声。
那份开心和满足，真的写在脸上。冲完凉后，
更是一个接一个大口吃着，幸福得不得了。
吃完睡觉去。。。😂😂😆😆😆

有时候，日子里的甜，就是这样被小小的蛋糕点亮的。

💙💚💛💜💓💔💕💙💚💛💜

Bestari 炸鸡扒 。 桂豆炒马铃薯

今晚的餐桌上，有点丰盛，也带点小巧思。。。
前天，夫人在Lotus买的Bestari的鸡粉来炸鸡，
炸出来的鸡排外酥里嫩，好吃。
晚餐想要有点清爽的汤，就把去骨鸡肉和马铃薯一起煮汤。
汤煮好以后，再把马铃薯捞出来，切成小块，
用少量的油慢慢煎香，再加上蒜米桂豆一起炒。
这样一来，餐桌上就有了三样菜：
香喷喷的炸鸡扒，一锅暖暖的鸡汤，
还有简单却很下饭的马铃薯炒桂豆。
其实这些都不算特别的菜，但我觉得很有家的味道，
用同样的材料变出不同的吃法，就是我每天做饭时的小小满足。。
家人吃得开心，夫人也开心。

酥脆的炸鸡扒 。。。

 马铃薯炒桂豆。。。。

炸鸡扒前，把早晨买的芝麻烘香，收储。。。

可以随时加入料理。。。

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周六拔牙记。周日采购@ 好吃分享3

星期五的晚上，准备安心入睡的时刻，
没想到大牙又开始隐隐作痛。
其实，这颗牙齿已经反反覆覆疼了好一阵子，但夫人总是忍。
结果，第二天真的要鼓起勇气，让董事长陪夫人去牙医一趟。

经过牙医检查后，告诉夫人说，大牙已经蛀成了一个大洞，
没办法修复，只能拔掉了。啊！晴天霹雳！！
听到这里，心里真的是一阵紧张。毕竟，这可是大牙啊！
要说不怕，那是假的。可是想想长痛不如短痛，解决了吧！

医生很快打了麻醉针，几分钟后就开始动手。
整个过程，医生的动作很熟练，
夫人深深感受到拔牙的压力，推拉感和声音。。。哇佬！
但，没想到“阿弥陀佛”一下子就结束了。

虽然过程很快，但夫人尽量放松，
护士助理还用双手紧握夫人两边脸蛋，
直到牙齿真的被拔出来，夫人才松了口气。。。

麻醉过后，牙龈处开始隐隐作痛，连头也跟着有点胀痛。
于是，夫人干脆睡了一觉。。。
醒来后，还是照常进厨房准备晚餐。
只是，睡前再也忍不住吞了一颗止痛药。
啊！吓人的星期六！！😭

牙医前，煮了在‘泰国代购’的猪肉即食面给娃儿。。。

还有沙谷绿豆汤。。。。

晚餐，煮了这些。。。

头疼得西芹也一整段炒，忘了切丁。。。😂

也煮了碗鱼片粥给自己 。。。

今天的我，已经完全恢复啦！

不再有疼痛的困扰，心情轻快许多。

平安无痛，就是一种幸福。

既然恢复了元气，当然要回到日常节奏啦。

今天特地去了一趟 Lotus Mall 补货。

买了一些蔬菜、梨、水果、面包之类的日常所需。

六个梨子：RM10 。。。便宜。。

阳光葡萄 RM5.79一盒。。。便宜。。
一盒是买给家婆的。。。。

这项巧克力Brownie好好吃。。。

起价了。RM4 。。

久违的Maggi Goreng干捞面。。。

味道好，只是夫人觉得很咸。。。

调味粉可以适量下har 。。。

💛💜💚💙💘💖💝💞💟

简单的小采购，却让夫人觉得特别安心踏实——
毕竟，能够健康自在地走动、买菜、煮饭，
就是最温暖的日常幸福。

Lotus里有刚新开的Harold's面包店哟！
（之前是King面包店）

开心！有新地方买面包吃了。。。
面包蛋糕选择很多。。。

还有地方坐坐喝咖啡吃西饼 。。。😋😊😉

采购前，董事长出门买早餐。。。

买来两碗淋面给夫人和娃儿。。。。

还有印度人的Capati 。。。。

因为家里只剩下两个面包而已。。。

所以，出门打包。。。。

夫人就在家，安排上鸡蛋Mayo给董事长 。。

对了！照片里的CHABAA苹果汁，好喝。。。

也是泰国代购买来的。。。

💘💗💔💓💕💚💜💚

晚餐，有煮，忘了拍咯！

就这样过完，吓人星期六，开心采购星期天。。

呵呵呵。。。。

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